天冷了,中老年人应该,常吃冬日3宝,
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:天冷了，中老年人应该，常吃冬日“3宝”，打好基础好过冬
老话有“秋养肺，冬养肾”，的说法，所以进入冬天以后我们要多吃一些养肾的东西，冬季应该多食用一些偏于温热性非常是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如黑豆、羊肉、海参、山药等、补体之虚，益肾之气，提高免疫力，抵御寒邪。
克的黑豆，倒入大碗中，倒入没过黑豆的清水。放在水中浸泡四个小时。核桃放在按板上，把核桃的外壳敲开，把核桃仁取出来，黑豆已经泡好了。清洗一下控水捞出放到盆中备用。小碗倒入两个鸡蛋，快速的搅散，浇在黑豆的碗中，搅拌一下。使黑豆都裹上鸡蛋液，把黑豆连同鸡蛋液一块倒入料理机中。倒入30毫升清水打成汁，再倒回盆中。加入四克酵母粉，三克白糖，搅拌到酵母粉完全溶解，搅匀后加入克的普通面粉，搅拌成絮状。加入15毫升的玉米油，下手揉成面团。揉成一个光滑面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大，
一把红枣倒入大碗中。先淋入少许清水，加一勺盐，撒入一勺普通面粉。抓拌到感觉手上稍微有点粘手。再往里倒入清水，清洗干净。控水捞出放在另外一盆清水中清洗一下。放到盘中，用剪刀把红枣的枣核剪掉。放到一旁备用。核桃仁放在清水中清洗一下，控水捞出。锅中不用放油，倒入红枣和核桃仁。炒干表面的水气，倒在按板上切碎，切好收入盘中。加入30克红糖，搅拌均匀，倒入十毫升的玉米油，搅拌均匀，放到一旁备用。
面团发酵好了，取出来放在案板上，揉搓排气。揉到原来大小整理成圆形，按扁，擀成大面片，馅料倒在面饼上，用摊开铺得平整一下。由下往上卷起来。从中间对半分开，做好放入蒸汽中。盖上盖子二次发酵十分钟，盖上盖子凉水上锅。水开蒸30分钟，焖五分钟再打开盖子。取出放在按板上切成小块。
把海参从中间切破，放入碗里备用。大葱切成小段，放入盘里，生姜先切成薄薄的片，再切成细丝。放入盘里备用。
调个料汁，碗中加入盐，白糖，生抽，蚝油，白胡椒粉干淀粉。加入适量的清水，搅拌均匀放一旁备用。
热锅下凉油，油温三层热，下入葱姜，开中小火把葱姜炒出香味，加入海参，加入调好的料汁，把海参烧煮一分钟。一分钟后即可出锅装盘。葱山海参就做好了。
山药把外皮去掉以后切成薄片。盛到一个盘子，放进蒸锅大火蒸15分钟，取出来，倒在一个大碗里，加入30克白糖，压成山药泥，加入克纯牛奶，三克酵母粉，打入一个鸡蛋。分次加入克高筋面粉，顺着一个方向画圈。搅拌成粘稠盖上保鲜膜饧发到两倍大。
洗净的红枣切片，再切成红枣丁，葡萄干切成小丁，面团已经发好了，去掉保鲜膜，把红枣和葡萄干倒进了，搅拌均匀。取出下个小碗。在底部和侧面均匀的抹上一层食用油，再把面糊分装到三个碗里。再涂抹平整。
把三个碗全部摆进来，盖上锅盖，二次醒发十分钟，饧好以后再表面撒上一些蔓越莓干，再撒上一层芝麻。盖上锅盖中火蒸25分钟，最后关火焖五分钟。打个盖子取出来给它倒扣脱膜，山药发糕就做好了。
总结：
冬天以后我们要多吃一些养肾的东西，冬季应该多食用一些偏于温热性非常是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如黑豆、羊肉、海参、山药等、补体之虚，益肾之气，提高免疫力，抵御寒邪。
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