家庭科学膳食认知与行为调研结果发布践
在刚刚过去的“全民营养周”期间，《家庭科学膳食认知与行为调研》报告发布。报告指出，营养健康知识科普工作近年来虽然取得了显著成效，但践行合理膳食仍任重道远。
均衡营养理念深入人心
严格遵循仍有难度
此次调研的结果显示，95%的受访者都表示熟悉“营养均衡”的概念；有78%的受访者表示了解吃什么样的食物才能做到健康、均衡的饮食；同时，对于“中国居民平衡膳食宝塔”，表示“非常熟悉”和“有些熟悉”的受访者合计达75%。
从调研结果可以看出，近年来在政府部门、行业协会、企业以及社会各界的共同努力下，针对公众的营养健康知识科普工作取得了显著的成效，“营养均衡”、“合理膳食”等理念已经深入人心，普通百姓的认知程度已经达到了相当高的水平。但与此同时，仍有67%的受访者认为自己或家人面临着营养不均衡的情况；仅有18%的受访者认为自己能够做到饮食符合“中国居民膳食指南”。在被问及原因时，被提及较多的理由包括：“在疫情期间，去超市的次数减少，无法储备新鲜食物”（66%），“遵循指南太麻烦”（48%），“没有太多时间准备每日的食物”（44%）。
综合调查结果可以看出，对于合理膳食，目前存在着“知易行难”的状况，普通民众普遍还难以做到在日常生活中比较严格地去遵循膳食指南的要求，其中不容忽视的重要原因就是“怕麻烦”和“没有时间”。
“Z世代”渴望提升营养健康状况
但科学认知相对薄弱
在调查中，针对“您对中国居民平衡膳食宝塔的熟悉程度”一题，18—24岁的“Z世代”（95后和00后）群体认知比例最低，仅为63%，不仅明显低于25—40岁群体的80%，甚至低于41—56岁群体的68%。
而在被问及“是否面临营养不均衡状况”这一问题时，51%的“Z世代”选择“是”，低于25—40岁群体的72%以及41—56岁群体的59%，显示出“Z世代”对自身营养状况更加自信。
传统观念中，似乎只有中老年群体才会特别