十大ldquo补气血rdquo食

补气血

的食材

十

大

foodingredients

食材

中医认为气为血帅，气为血之目，气能生血，血能载气，琪未央，血为阴，二者互根互用，气虚可致血虚，失血可以耗气，故临床多见气血两虚。

补

气

血

补气血饮食上的原则

part.1

气为阳，具有温煦、固摄作用。

气虚则温煦功能不足，机体则表现为寒证，脾阳（气）不足，导致消化机能低下。因此气虚者的食物养生原则是：健脾暖胃，提高肠胃消化机能，减少肠胃负担。选择“平性”、“温性”及“热性”食材加热食用，忌生冷、油腻难以消化食物，少食甜食。

补血饮食以补心、肝、肾为主。

对于面色萎黄，唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，舌淡脉细及妇女月经不调等营血亏虚的病证，皆可用补血饮食来治疗。

十大补气血的食物

part.2

1

//动物肝脏//

肝脏是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血等作用。但是动物肝脏胆固醇比较高，患有肝炎的人及伴有高脂血症的患者不宜多食动物肝脏。

2

//菠菜//

菠菜富含铁元素，还含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，有助于补血。

3

//乌鸡//

乌鸡本就有滋补气血的作用,炖煮时可加入当归。当归甘温质润,常用于补血,为补血之圣药,可治疗血虚面色萎黄、心悸失眠、妇女的月经不调、痛经等症。

4

//龙眼肉//

龙眼益心脾，补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

5

//葡萄干//

中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，滋肾益肝好脸色”的功效。

葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

6

//莲藕//

《食疗本草》记载，藕养血、补气、养神，久服轻身延年。

特别是秋季气候干燥，容易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，莲藕清热润肺，是除秋燥的养生佳品。莲藕煮熟后性味会发生变化，不再那么寒凉，清热效果变弱，但健脾胃、补虚、补气血效果会加强。

莲藕含铁量较高，由莲藕制成的藕粉为养阴补血之佳品，既营养又好吸收。贫血、易疲倦、食欲不振的人可常吃藕粉，有抗贫血、生血的作用。

7

//红枣//

红枣是可以补气血的，对于那些血虚的人来说，大枣与莲子搭配食用，有很好的补气血功效。

8

//桑葚干//

现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。

9

//黑芝麻//

黑芝麻含有糖类、维生素、铁、铬等多种营养成分，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，是滋补佳品。

10

//当归//

当归不但补血，还能活血，用黄芪和当归搭配能补气补血。

对极易出现倦怠、乏力、头昏有很好的疗效，对需要补血养气的女性来说是一味非常好的补品，特别是到了秋冬季节，更需要滋补养血。

老年人容易气虚血瘀，就适合将当归和黄芪搭配使用，容易口干的人可以少吃一两次。

除了上述的十大补气血食材

还有其它的补气血食物

比如

山药

能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和。食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。

土豆

补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、抗衰老等功效。

香菇

对于气血亏虚，经常乏力的人有调理作用。

胡萝卜

胡萝卜含有维生素，且含有一种特别的营养素—胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以胡萝卜煮的汤，是很好的补血汤饮。

冬虫夏草

据资料查证，早在年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。可见冬虫夏草有补肾益精，补益气血的作用。

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