健康饮食小百科五豆粥
在饮食上，多吃蔬菜水果、豆类、干果、鱼肉、奶类，少吃红肉，可少喝一点红酒，吃七分饱，低糖多醋，可以减少“三高”、脂肪肝等疾病的发生。
早餐由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！
五豆粥
?黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米g
?把各种豆洗净，用清水浸泡一夜；
?紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；
?煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。
?常吃五豆粥，能降三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。
?五豆粥的营养价值是赤豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆的总和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。
具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。
具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。
具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。
具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。
具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。
五豆的花式吃法
五豆饭?黄豆10g、红豆10g、黑豆10g、眉豆10g、绿豆10g、燕麦10g、荞麦10g、大米50g、水适量。
?五豆和杂粮事先洗净，用清水泡约五个小时；
?大米淘洗干净；把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；
?入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可。
?豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！
五豆饮?黄豆克、绿豆克、黑豆克、赤小豆克、白扁豆克。
?先将豆浸泡一夜(或12小时)；
?用豆浆机将五豆打成豆浆（如家中无豆浆机，则向煮绿豆沙一样，五豆合煮即可）。
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