营养的食物一定健康吗你必须知道的健康冷知
生活在互联网信息爆炸的今天
获取信息的方式变得多种多样
健康饮食的一些误区也逐渐被普及
其中有很多本已被民间默认的饮食教条
被科学实验无情的拉下了神坛
很多网友不禁感慨
有了智能手机
才知道自己活错了这么久
广东人爱喝炖汤，其实汤的营养价值远不及食材本身。例如最常见的鸡汤，需要喝3-4碗才能抵过1两肉带来的营养。而且久炖之后汤的嘌呤含量非常高，非常容易引发痛风等疾病。
喝汤的谬论
神奇的南瓜
不知从何时开始，南瓜突然成为了民间的“降糖神器”。许多糖尿病、高血糖患者对其笃信不疑，天天吃南瓜。但其实，南瓜非但无法降低血糖，反而因为糖与淀粉的存在，会显著的升高血糖。
现在国人做菜已经越来越少用味精了，原因是大家认为味精加热后会产生致癌物质焦谷氨酸钠。但其实，焦谷氰酸钠对人体是安全的，不会致癌，味精也已经被FDA划入公认安全的产品/成分
味精致癌吗看完了上面这些
你是不是也有和我一样的感觉
没错
关于人类饮食的探索
我们依然还走在一条看不到终点的路上
而且因为意识观念等原因
现在国内对日常饮食的研究
还只能专注于食物本身的营养价值
却经常忽略了不同个体对食物的不同接受度
其实
你能享受怎样的口福
从你出生开始就已经决定了！
别惊讶！
当小编知道自己对鸡蛋不耐受
长期吃下去可能导致消化不良
荨麻疹、神经衰弱之后
我和屏幕前的你是同一个表情
有的小伙伴可能会问了
刚刚提到的不耐受是什么？
和乳糖不耐受是一回事吗？
酒精不耐受也是食物不耐受吗？
不不不，其实这个概念的全名叫食物不耐受，是一个在欧美日本已经普遍被接受的健康管理理念。它指的是：人的免疫系统对进入人体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应
听起来有点拗口吧？
没关系，下面我们一起来揭秘
食物不耐受
到底是什么！
01
发生在身体里的战争
食物不耐受的反应机制
有一些食物，它们本身可能营养丰富
却不一定是我们可以全盘消化吸收的食物
医学上我们将这些食物称之为抗原
当抗原进入我们的身体之后
就会刺激免疫系统产生IgG抗体与之对抗
抗原和抗体的对抗最终形成了抗原-抗体免疫复合物。
它们就像是战争后的残骸，就像身体的垃圾一样需要被清除。
这些免疫复合物有不同的体型，通常将他们分为大分子免疫复合物、中分子免疫复合物和小分子免疫复合物。
我们的身体有一支强大的清洁队伍，包括吞噬细胞、肾脏等等，会帮我们扫除身体的异物。由于大分子免疫复合物是个大块头，吞噬细胞可以很容易地发现并将他带走。而小分子免疫复合物体积小，可以顺利地通过肾脏排出体外。
而剩下的中分子免疫复合物就如同回归前香港的九龙城寨，是个三不管地带。由于它体积中等，吞噬细胞表示
哎，只能再找找我们的肾脏同学了。
没想到只能小口吃饭细嚼慢咽的肾脏同学却表示：
就这样，中分子免疫复合物就只能留在我们身体里了。当它积累到一定程度时，量变引起质变，我们的身体就会开始产生各种各样的不耐受症状。这就是食物不耐受产生的基本原理。
看到这里，大家可能会想：“这个东西和我没有关系吧？我这么多年的饮食好像并没有让我的身体出现问题啊？”
但这是个错误的观念哦，食物不耐受存在于每一个免疫系统正常的人身上。
之所以暂时没有外显，只是因为它是个累积型的疾病。大家从上面的原理中也可以猜到，食物不耐受不像食物过敏这个直男，一吃进去马上就有反应。它更像一个表面善良的渣男，先用甜言蜜语麻痹你的内心，在你越来越喜欢它的时候，它才会爆发出自己邪恶的那一面。
而提到它的“邪恶”
很多人可能就要恨得牙痒痒了……
02
找不到原因的小毛病
有可能都是它的锅
很多人都有过这样的烦恼
身体的某些位置
时不时就会出现一些问题
针也打过了
中药也喝过了
但这个病就好像幽冥一样
一直缠着你不放
其实
他们都有可能是食物不耐受引起的噢
在这些症状中，食物不耐受导致的胃肠道症状和皮肤反应是最常见的。通常最先出现问题的是胃肠道，由于不能完全消化这些分子导致胃肠道的负荷加重，患者很容易出现腹泻、便秘、消化不良、营养吸收不良等情况。
而我们的身体有70%的免疫功能都集中在胃肠道附近，胃肠道功能的失衡会对我们身体免疫功能造成伤害，进一步地加剧了身体其他部位疾病的发生几率，比如荨麻疹、湿疹、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等等，极大的影响我们的身体健康和日常生活。